خورش آلو اسفناج
خورش آلو اسفناج
مواد مورد نیاز برای 4 نفر:
8 لیوان اسفناج خرد شده معادل 200 کیلو کالری
نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم
25 عدد آلو بخارا معادل 300 کیلوکالری
450 گرم ماهیچه معادل 750 کیلو کالری
1 عدد پیاز بزرگ معادل 25 کیلو کالری
طریقه تهیه:
در نصف روغن مایع، ماهیچه هایی را که تکه کرده اید و از پیش خرد کرده اید، تفت بدهید. پس از اضافه کردن ادویه، آلوهای خیس خورده را به گوشت تقریبا پخته شده اضافه کنید. پس از اضافه کردن اسفناج، بعد از اینکه چند دقیقه روی حرارت ماند، آن را با برنج سرو نمایید.
