ذرت مکزیکی
ذرت مکزیکی
مواد مورد نیاز
قارچ به میزان دلخواه
پنیر پیتزا به میزان لازم
چیپس خلالی برای تزیین
دو قاشق غذاخوری پودر آویشن
چند قاشق سس سفید
یک سوم قاشق چای خوری فلفل سیاه
دو قاشق غذاخوری مارگارین
چند عدد ذرت (تعداد ذرت به تعداد افراد بستگی دارد)
طریقه تهیه:
پس از جدا کردن پوست بلال ها و تمیزکردن پرزهای آن، آنگاه با استفاده از یک چاقو به شکل عمودی بلال ها را از بالا برش می دهیم. سپس روی ردیف عمودی بعدی با انگشت شست فشار می دهیم. ذرت ها به آسانی جدا می شوند. پس از جدا کردن آنها را در بخارپز می ریزیم. با توجه به نوع و جنس بلال ها، صبر کرده تا دانه های آن کاملا مغز پخت بشوند. نمک و فلفل و آب لیمو را با آویشن و سس مخلوط می کنیم و سس را کنار می گذاریم. سپس قارچ ها را ورقه ای خرد کرده و پس از اینکه ذرت ها پخته شدند، آن ها را اضافه می کنیم. سس و آویشن را با پنیر پیتزا مخلوط می کنیم و تا جایی که مواد کاملا به خورد هم بروند آنها را مخلوط می کنیم. می توانید برای دفعات بعدی استفاده، ذرت ها را فریز نمایید. شاید سوال پیش بیاید که بدون بخارپز چگونه می توان این کار را انجام داد. چند قاشق آبلیمو و یک چهارم آب داخل یک ظرف روحی بریزید و یک سبد روحی که اندازه دهانه قابلمه است بگذارید. سپس ذرت ها را داخل سبد ریخته تا بپزند. فراموش نکنید که باید درب قابلمه را روی سبد قرار بدهید.
