سالاد اسپانیایی
سالاد اسپانیایی
مواد مورد نیاز
سس مایونز به میزان دلخواه
ماست به میزان دلخواه
2 قاشق غذاخوری شوید خورد شده
200 گرم سینه مرغ
1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
3 عدد خیار
4 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز
طریقه تهیه
پس از اینکه با رنده درشت، سیب زمینی ها را رنده کردیم، باید آنها را 6 ساعت در آب سرد قرار بدهیم. دو تا سه مرتبه آب آن را عوض کرده و مقداری روغن در ظرفی کوچک شبیه به شیر گرم کن ریخته، پس از آن مقداری سیب زمینی برداشته و برای اینکه اندکی خشک شود، روی یک پارچه می گذاریم. سپس آن را درون روغن داغ ریخته تا طلایی شود. حتما روی حرارت متوسط قرار بدهید. پس از خرد کردن 1 عدد پیاز و 1 عدد خیار، باید آنها را با شوید و جعفری و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط نماییم. به گونه ای که سیب زمینی ها خرد نشوند، به آهستگی آنها را برداشته و درون ظرف مورد نظر ریخته و باقی سیب زمینی ها را هم روی آن می ریزیم. یک چهارم سینه مرغ را به قطعات ریز خورد می کنیم و با پیاز و ادویه و نمک در روغن سرخ کرده، پس از طلایی شدن آنها، روی سالاد می ریزیم. شوید این سالاد را می توانید براساس سلیقه تان بیشتر یا کم تر بریزید. می توانید از لوبیا قرمز به جای مرغ استفاده نمایید. پیاز و خیار را باید به صورت نگینی خورد کنید.
