سالاد مرغ
سالاد مرغ
مواد مود نیاز:
1 قوطی کنسرو مارچوبه
215 گرم قارچ ورقه ورقه
1 قوطی کمپوت نارنگی
375 گرم مرغ سرخ شده
مواد مورد نیاز برای تهیه سس:
75 گرم ماست 3/5 % چربی
نمک، فلفل تازه به مقدار دلخواه
اندکی شکر
20 گرم گردو خرد شده
3 قاشق سوپ خوری مایونز
طریقه تهیه:
نارنگی و مارچوبه را پس ازورقه ورقه کردن گوشت، جدا از هم در صافی ریخته و بگذارید آب آنها برود. آب کمپوت نارنگی را نگه دارید و مارچوبه را به تکه های 3 سانتی متری خرد کنید.
طریقه تهیه سس:
ماست، آب نارنگی و مایونز را مخلوط کرده و نمک و شکر و فلفل را به آن اضافه کنید. سس را با ( مرغ، نارنگی، مارچوبه و قارچ) مخلوط کرده و 30 دقیقه کنار بگذارید. گردو پیش از سرو به آن اضافه نمایید. می توانید در تهیه سس، 200 گرم نخود فرنگی را جایگزین قارچ نمایید.
3 تا 5 دقیقه نخود فرنگی های منجمد را در آب جوش پخته و آب کش کرده و به سالاد اضافه کنید. قارچ ها را در روغن سرخ کنید و نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید و بعد از خنک شدن به سالاد اضافه نمایید و نوش جان کنید.
