پای پفکی توت فرنگی
پای پفکی توت فرنگی
پای توت فرنگی از دسرهای خوش طعم است که 40 دقیقه برای آماده سازی به زمان احتیاج دارد. حدود 5 ساعت نیز برای سرد شدن زمان لازم دارد.
مواد مورد نیاز
3 عدد زرده تخم مرغ زده شده
3 قاشق غذاخوری آب لیمو
¾ پیمانه شکر
3/1 پیمانه آب
ژلاتین بدون طعم
2.5 پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده
¾ پیمانه خامه هم زده
طریقه تهیه:
در آغاز باید خمیر پای را تهیه کرده و آن را جدا قرار دهید. سپس ژلاتین و شکر را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط نمایید و آب، زرده تخم مرغ، نمک و آب لیمو را به آن اضافه می کنیم. روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد. مخلوط ژلاتین را پس از اینکه مواد گفته شده را از روی حرارت برداشتید، داخل یک کاسه بزرگ تر ریخته و بگذارید 1 تا 4/1 ساعت داخل یخچال بماند تا خنک بشود. مرتب آن را هم بزنید. برای اینکه خامه نرم و یکدست شود، با همزن برقی آن را هم زده و داخل توت فرنگی ها بریزید. در صورت لزوم، روی آن را پوشانده و 20 دقیقه در یخچال بگذارید. 4 ساعت دیگر آن را درون یخچال گذاشته تا سفت بشود. می توانید نوش جان کنید.
